Jólahlaðborð og jólaveisluþjónusta fyrir fyrirtæki í Reykjavík
Brasserie Askur býður upp á jólahlaðborð og jólaveisluþjónustu fyrir fyrirtæki, vinnustaði og hópa í Reykjavík og á höfuðborgarsvæðinu.
Við komum með matinn á vinnustaðinn eða í veislusalinn. Velja má jólapinnamat, tilbúnar jólaveitingar eða veglegt jólasteikarhlaðborð þar sem kokkur frá Aski kemur á staðinn, setur upp hlaðborðið og sker kjötið fyrir gesti.
Hvort sem um er að ræða starfsmannajól, jólaboð fyrirtækisins eða stærri hóp sjáum við um jólamatinn og hjálpum ykkur að velja lausn sem hentar.
Jólaveisluþjónusta Asksins
Fjórar ólíkar leiðir til að gera jólaveisluna einfaldari.
Hangikjötsveisla
5.990 kr. á mann. Klassísk og einföld jólaveisla fyrir minni hópa.
Jólin heim
8.490 kr. á mann. Jólamatur tilbúinn til framreiðslu án upphitunar.
Jólapinnamatur Asksins
6.490 kr. á mann. 10 matarmiklir bitar á mann fyrir jólaboð og starfsmannapartý.
Jólasteikarhlaðborð með kokki
11.900 kr. á mann. Heitt jólahlaðborð með afhendingu, búnaði og kokki á staðnum.
Hangikjötsveisla Asksins
Klassísk íslensk jólaveisla fyrir þá sem vilja hafa hlutina einfalda. Veitingarnar koma tilbúnar til framreiðslu og henta sérstaklega vel fyrir fjölskyldur og minni jólaboð.
MATSEÐILL
- Sneitt hangikjöt
- Kaldur kartöflujafningur
- Heimalagað rauðkál
- Grænar baunir
- Laufabrauð og smjör
5.990 kr. á mann · lágmark 2 manns
Með ris à la mande: 6.790 kr. á mann
Tilbúið til framreiðslu. Engin eldun nauðsynleg.
Jólahlaðborð heim
Jólahlaðborð fyrir þá sem vilja njóta jólamatarins heima án þess að eyða deginum í eldhúsinu.
Réttirnir eru sérstaklega valdir þannig að hægt sé að bera þá fram kalda eða við stofuhita. Þið takið einfaldlega veitingarnar upp, komið þeim fallega fyrir og njótið jólanna.
KJÖTIÐ
- Hamborgarhryggur
- Hangikjöt
KALT BORÐ
- Grafinn lax
- Sveitapaté
MEÐLÆTI
- Sinnepskartöflusalat
- Waldorfsalat
- Heimalagað rauðkál
- Kaldar sósur
- Laufabrauð
- Rúgbrauð
- Smjör
EFTIRRÉTTUR
- Ris à la mande
8.490 kr. á mann · lágmark 2 manns
Tilbúið á borðið. Engin upphitun nauðsynleg.
Jólapinnamatur Asksins
Veglegur jólapinnamatur fyrir fyrirtæki, starfsmannapartý, fjölskylduboð og standandi jólaveislur. Pakkinn er hugsaður sem aðalveiting og blandar saman klassískum jólabrag og vinsælum smáréttum Asksins.
- Mini purusteikarborgari ×2 – stökk purusteik, rauðkál, sinnepsmæjó og brioche
- Hangikjötssnitta – hangikjöt, rúgbrauð og piparrótarkrem
- Grafinn lax – rúgbrauð, graflaxsósa og dill
- Nautalundarspjót Asksins – grilluð nautalund og béarnaise
- Kalkúnaspjót – kalkúnabringa, salvíusmjör og trönuber
- Sveppaarancini – villisveppir og trufflumæjó
- Andavorrúlla – unagi-gljái og eldpiparmajónes
- Torpedo-rækja – chili-majónes
- Ris à la mande í krukku – kirsuberjasósa
6.490 kr. á mann · 10 bitar á mann · lágmark 20 manns
Hentar sem kvöldmatur.
Jólasteikarhlaðborð Asksins
Veglegt jólahlaðborð fyrir fyrirtæki, félög og stærri einkaveislur. Við komum með matinn og nauðsynlegan búnað, setjum hlaðborðið upp og kokkur frá Aski sér um kjötið og hlaðborðið meðan á borðhaldi stendur.
KALT BORÐ
- Grafinn lax og sinnepssósa
- Jólasíld og rúgbrauð
- Sveitapaté og Cumberland-sósa
- Laufabrauð, súrdeigsbrauð og smjör
STEIKURNAR
- Gljáður hamborgarhryggur
- Stökk purusteik Asksins
- Grillað lambalæri
MEÐLÆTI
- Sykurbrúnaðar kartöflur
- Kartöflugratín
- Ristað rótargrænmeti
- Heimalagað rauðkál
- Waldorfsalat
SÓSUR
- Portvíns- og villisveppasósa
- Béarnaisesósa Asksins
EFTIRRÉTTIR
- Ris à la mande og kirsuberjasósa
- Súkkulaðimús og hindber
GRÆNMETISRÉTTUR
- Hnetusteik og sveppasósa
11.900 kr. á mann · lágmark 30 manns / 357.000 kr.
Þetta fylgir með
Jólasteikarhlaðborðið er full lausn fyrir sjálft hlaðborðið.
Afhending
Afhending á höfuðborgarsvæðinu.
Uppsetning
Hlaðborðið sett upp og gert tilbúið fyrir gesti.
Búnaður
Bain-marie og nauðsynlegur framreiðslubúnaður.
Kokkur á staðnum
Kokkur frá Aski sker kjötið og heldur utan um hlaðborðið í allt að 2 klukkustundir.
Frágangur
Við göngum frá okkar búnaði að loknu borðhaldi.
Jólaveisla fyrir fyrirtækið
Hvort sem þið eruð 20 manna starfsmannahópur eða yfir 100 gestir getum við hjálpað ykkur að finna réttu útfærsluna.
Jólapinnamaturinn hentar vel fyrir afslappað jólaboð og standandi veislur, en Jólasteikarhlaðborðið er full þjónusta fyrir sjálft hlaðborðið þar sem við sjáum um mat, uppsetningu og kokk á staðnum.
Sendið okkur dagsetningu, gestafjölda og staðsetningu og við setjum saman tillögu.
Svona virkar þetta
Einfalt frá fyrstu fyrirspurn til veisludags.
1. Veldu jólapakka
Veldu þá útfærslu sem hentar veislunni.
2. Sendu dagsetningu og fjölda
Við staðfestum framboð og förum yfir séróskir.
3. Við sjáum um matinn
Eldhúsið á Aski undirbýr veitingarnar.
4. Jólin geta byrjað
Sækið tilbúnar veitingar eða látið okkur koma með og setja upp hlaðborðið.
Algengar spurningar
Þarf að hita Jólahlaðborð heim?
Nei. Réttirnir eru valdir þannig að þeir séu tilbúnir til framreiðslu kaldir eða við stofuhita.
Hver er lágmarksfjöldi?
Hangikjötsveisla og Jólahlaðborð heim eru í boði frá 2 einstaklingum. Jólapinnamatur er fyrir að lágmarki 20 manns og Jólasteikarhlaðborðið fyrir að lágmarki 30 manns.
Getið þið komið með jólahlaðborðið til okkar?
Já. Í Jólasteikarhlaðborðinu er afhending á höfuðborgarsvæðinu, uppsetning, búnaður og kokkur innifalinn.
Hvað gerir kokkurinn?
Kokkur frá Aski setur upp hlaðborðið, sker kjötið fyrir gesti og heldur utan um hlaðborðið meðan á borðhaldi stendur.
Hversu lengi er kokkur á staðnum?
Allt að tvær klukkustundir af þjónustu við hlaðborðið eru innifaldar. Lengri þjónusta er í boði gegn aukagjaldi.
Er hægt að fá vegan eða glútenlausa valkosti?
Já, eftir samkomulagi. Látið okkur vita með góðum fyrirvara um sérfæði og ofnæmi.
Hvenær þarf að staðfesta gestafjölda?
Fyrir stærri hópa þarf endanlegur gestafjöldi að liggja fyrir 7 dögum fyrir viðburð.
Við sjáum um jólamatinn
Sendu okkur upplýsingar um dagsetningu, gestafjölda og staðsetningu og við hjálpum þér að finna réttu lausnina fyrir jólaveisluna.
veislur@askur.is · 553 9700
